Kategorie

Tsampa Pema je pražený a mletý organický jačmeň najvyššej kvality, ktorý je ručne vyrábaný s láskou podľa starodávneho himalájskeho receptu. Tsampa je zdravá, chutná, veľmi jednoduchá a rýchla na prípravu a poteší váš žalúdok aj srdce ako raňajková kaša, výživná prísada do smoothie alebo polievky, energetická desiata, ktorú si môžete pribaliť kamkoľvek so sebou, alebo zdravá pochúťka k popoludňajšej káve.

Tsampa obsahuje vitamíny, minerály, vlákninu, bielkoviny a beta-glukán. V porovnaní s inými obilninami má tiež najnižší glykemický index a menej lepku. Pribaľte si ju do batohu, keď sa nabudúce vyberiete do hôr. S hrsťou tsampy chytíte druhý dych!

Tsampu nemusíte variť ani piecť . Vďaka tepelnej úprave pražením ju môžete jednoducho rozmixovať do kaše, jogurtu alebo smoothies. Vyrába sa z ekologického jačmeňa vypestovaného na poliach južnej Moravy. Chutiť bude vegánom, vegetariánom aj všežravcom, deťom aj dospelým. Pozor by si mali dať len celiatici - tsampa obsahuje lepok. Nie síce v takom množstve ako pšenica, ale určitý obsah má.

Tsampu Pema vyrábajú ľudia so zdravotným postihnutím v sociálnom podniku v Ostrave a jej predajom sa podporujú aj chudobné tibetské komunity v indických Himalájach, odkiaľ tradičný recept na tsampu pochádza.